Domaines AbecassisCognac
L’histoire
Tout a commencé par la recherche de qualités aromatiques exceptionnelles, qui a conduit Francis Abécassis en Charentes à la fin du 20ème siècle pour en découvrir ses vignobles d’exception.
« 15 ans avant la tendance actuelle, l’artisanat était mon credo, et pratiquer un artisanat de qualité a ouvert des portes », précise-t-il.
Aujourd’hui
Les Domaines Francis Abécassis sont l’un des plus grands producteurs indépendants de l’appellation Cognac et l’un des Domaines les plus récompensés à travers le monde. Ils sont présents dans 32 pays (avec un objectif de 80) dont les marchés majeurs du Cognac : USA, Chine et Europe du Nord.
« C’est seulement depuis 2005 que nous avons bâti notre réseau de distribution, mais, grâce à notre positionnement pertinent, on a pu apporter à la fois aux importateurs et aux consommateurs quelque-chose qu’ils n’avaient pas vraiment à leur disposition. Ils avaient leurs habitudes en Cognac de Maisons de Négoce. D’ailleurs dès 2010 nous avons reçu à Londres le Prix « Excellence in Craftmanship » pour l’ensemble du travail de notre Maison ».
XO ABK6 de Domaines Francis Abécassis a obtenu le titre de World’s Best Cognac au « World Cognac Awards 2019 ».
… ABK6 reçoit, une visite complète de la vigne au verre
Tout commence dans le vignoble pour découvrir les spécificités du terroir, se poursuit à la distillerie avec les détails de la vinification et de la double distillation charentaise, dans les chais pour sentir les eaux-de-vie en cours de vieillissement et se termine par les secrets d’assemblage qui permettent de créer les différents Cognacs. Une dégustation commentée clôt la visite à la boutique du domaine : cliquez ici pour les tarifs et réservations.
L’Esprit Novateur
Single Estate Cognac : Francis Abécassis est convaincu qu’assembler des eaux-de-vie issues de domaines d’exception confère au cognac une typicité et une force inimitables. Profondément attaché au terroir, il a décidé de produire des Cognacs distincts en fonction de leur origine.
En savoir plus
Domaines ABECASSIS
Claix
370 hectares
Claix
370 hectares
Une véritable collection de domaines pour des cognacs artisanaux d’exception, toutes les étapes de la production y sont réalisées indépendamment afin d’adapter les méthodes d’élaboration des cognacs à leur terroir spécifique :
« Artisans de qualité, nous faisons tout nous-même. Nous sommes producteurs de A à Z, et commercialisons uniquement notre production ».
Chaque cognac vit sa vie sur son site, chaque domaine a sa cave, sa distillerie et son chai de stockage et est amené au domaine "chez Maillard" à Claix, où sont les bureaux, seulement pour les étapes d’assemblage et de préparation à l’embouteillage. Une vingtaine de chais au total, avec chacun sa particularité et quelques 3 500 fûts anciens, apportant progressivement souplesse et rondeur.
ABK6 : marque signature, les eaux-de-vie les plus emblématiques des domaines
LEYRAT : remarquable élégance des vieilles eaux-de-vie de Fins Bois
REVISEUR : emblématique et sophistiqué, en hommage au fondateur du domaine
GRANDS DOMAINES : gamme contemporaine, délicatesse d’un Cognac de vigneron et expression fruitée
Domaines Francis Abécassis
Contact : Francis ABECASSIS
Chez Maillard, 1 route du Ménager 16440 Claix
abecassis-cognac.com - contact@abk6-cognac.com
Les Cognac Francis Abécassis
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