Jean DURUP Père et FilsCHABLIS

L’histoire

Aussi loin que l’on puisse remonter dans le temps, on trouve un Durup vigneron dans le chablisien ! La famille Durup, vignerons de père en fils, exploite en effet des vignes à Chablis depuis plusieurs siècles. Jean Durup a reconstitué le vignoble du Château de Maligny dont son arrière-grand-père, Paul Gally, fut, au 19ème siècle, le dernier responsable. Il avait hérité 2 hectares de son père en 1968, étendus aujourd’hui à 206 hectares !

Aujourd’hui

Jean-Paul Durup a rejoint Jean depuis 15 ans déjà.  « Notre village est la base de nos racines, de toute notre famille. Nous ne faisons que du Chablis, sur un domaine qui nous permet de produire 13 vins différents chaque année, des vins qui plaisent à tous les palais. On dit qu’un vin ressemble à son producteur, je pense que c’est le cas ; c’est un vin net, franc, droit », Jean-Paul Durup.

L’esprit novateur

Jean-Paul a acheté 5 ha de vignes en juin 2016, Pinot noir et Chardonnay, pour produire du Crémant de Bourgogne